Сушёные яблоки

Наши друзья открыли собственное производство сушёных яблок в городе Великие Луки. Зная их, мы готовы поручиться за высочайшее качество продукции и за полное соответствие слова и дела!

Вот что они пишут о своих любимых яблоках:

Мы выбрали самые вкусные яблоки в садах старинного города Великие Луки (Псковская область). 
Местные северные яблоки обладают ярким кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Содержание витаминов и минералов в яблоках, выращенных в нашей зоне, выше, чем у сортов, районированных на юге.
Никакого сахара и иных добавок. И, конечно, мы не сульфитируем яблоки.

Известно, что производители сухофруктов используют диоксид серы для предотвращения потемнения.
Применение диоксида серы регламентирует старый советский ГОСТ на изготовление сухофруктов, это считается нормой в развитых странах.
Однако, аллергологи всё чаще говорят о вреде данного вещества.
Разве мы не можем обойтись без сульфитирования? 
Пусть наши яблоки не сохранят цвет и не будут храниться годами, - здоровье важнее!

Краткое описание вкуса:

сорт Народное - сбалансированный мягкий сладковато-кислый

сорт Иедзену - кисло-сладкий освежающий, остренький

сорт Звёздочка - яркий, десертный, сладкий с кислинкой

сорт Антоновка - в описании вкуса не нуждаются :), уникальное по содержнию пектина и полифенолов яблоко